Loopback или lo используется как постоянно поднятый интерфейс, на который можно подключиться или с которого можно подключаться, а так же настроить OSPF/BGP.
В RouterOS 7 появился встроенный lo интерфейс, теперь создавать пустой Bridge не нужно.
Обычные интерфейсы, если повесить на них IP адрес, перестают быть доступным, если интерфейс отключится.
/interface bridge
add name=lo
/ip address
add address=10.255.7.3 interface=lo network=10.255.7.3